三杯杏鮑菇雞肉

材料：杏鮑菇300克、薑片50克、辣椒片2根、蒜片20克、九層塔20克

調味料：胡麻油2大匙、米酒2大匙、蠔油2大匙、水1大匙

作法：
1.薑切片、辣椒剖半、九層塔挑去粗莖洗淨，杏鮑菇切滾刀塊備用。
2.鍋裡下胡麻油、蒜片、薑及辣椒，下杏鮑菇及年糕所有調味料，大火煮開後持續翻炒至湯汁收乾再加入九層塔略為拌勻即可。(*加入年糕增加口感。)
本文轉載自冰冰好料理