肉醬蕃茄貝殼麵

材料：貝殼麵、絞肉、蕃茄、洋蔥、蒜末、辣椒片、蒜片

調味料：蕃茄醬、黑胡椒、鹽

麵作法：
1.貝殼麵入滾水中汆燙至八分熟，撈出瀝乾備用。中鍋加橄欖油，入絞肉炒至變色，下洋蔥丁、蒜末炒香後，入蕃茄丁炒軟，以鹽等調味拌至濃稠感即完成蕃茄肉醬。蕃茄的營養價值極高，富含維生素C及葉酸可以保持皮膚光澤。蕃茄的果膠，可以保護腸胃。
2.另鍋加入橄欖油爆香辣椒、蒜片，放入貝殼麵、醬汁拌勻，加入煮麵水拌炒入味，最後加入九層塔碎即完成。(*加入九層塔碎可以增加香氣。)
本文轉載自冰冰好料理