鯖魚崩山豆腐

材料：板豆腐、芥菜心、鹽巴、鯖魚

調味料：豆瓣醬、醋、醬油、糖、蒜末、蔥花、香油、花生粉、白芝麻

作法：
1.芥菜心先行川燙備用。芥菜含有豐富的膳食纖維，可以增加腸胃的蠕動、消除便秘，減少大腸癌發生率。
2.鍋中放水煮滾後將豆腐用手撥成塊狀入鍋，在加入秘密武器排骨高湯，蓋上鍋蓋煮三十分鐘後在加入鯖魚、芥菜心、鹽巴後即可上菜。鯖魚含有菸鹼酸及不飽和脂肪酸，降低膽固醇且預防心血管疾病。(加入排骨高湯可以增加口味鮮甜。)
3.把所有調味料調勻即可沾醬汁食用。
本文轉載自冰冰好料理