鹹鳳梨肥腸苦瓜煲

材料：
鹹鳳梨醬半碗、熟大腸3條、苦瓜1條、、辣椒、蔥、薑、蒜少許、菜心
調味料：
蠔油、醬油、米酒、糖、水、太白粉、香油

作法：
1.大腸切片、苦瓜去膜切片汆燙備用。
2.熱鍋入油爆香蔥、蒜、辣椒後放入大腸拌炒，以蠔油醬油調味，炒至上色後加入苦瓜、以鹽等調味料調味，燒約至入味。
3.加入菜心拌炒一下，勾薄芡淋香油後倒入砂鍋中即完成。*加入菜心可以增加口感。
本文轉載自冰冰好料理