絲瓜燴蝦仁

材料：
絲瓜1條、蝦仁100公克、蔥2大匙、薑片適量、米酒1大匙、太白粉1大匙

調味料：
鹽適量、胡椒粉適量

做法：
1.絲瓜去皮後切小塊，蝦仁加少許米酒浸泡一下備用
2.起鍋熱油，先放入薑片、蝦仁拌炒至變色後，再加入絲瓜、水、鹽、胡椒粉拌炒，加蓋略為燜煮至絲瓜熟軟後加入少許太白粉水勾芡，再撒入蔥花即可盛盤
本文轉載自美食交割