陳德烈+梁又南【臭豆腐炒絞肉】

材料：臭豆腐3片、絞肉200克、蔥花1支、薑末少許、蒜末2顆

調味料：辣豆瓣醬2大匙、醬油適量、鹽、糖

做法:
1.將臭豆腐裝進塑膠袋中搗爛備用。
2.起油鍋炒香豬絞肉，放入臭豆腐碎拌炒，再放入薑末和蒜末爆香，接著加入米酒、醬油、水、辣豆瓣醬和糖燜一下1-2分鐘入味。
3.起鍋後撒上蔥花即可。
本文轉載自吃飯皇帝大