蔣偉文+鳥來嬤【筍絲炒肉絲】

食材：筍絲、里肌肉(250g)、蒜頭、辣椒、蔥花

調味料：醬油、鹽、糖、白醋、米酒

做法：
1.筍絲先燙過取出備用；肉先用米酒、醬油、糖抓碼。
2.爆香蒜頭，肉絲入鍋拌炒。
3.起油鍋，加入適量的油，爆香辣椒絲、筍絲、肉絲拌炒，淋上少許米酒、白醋、鹽、糖炒香。
4.最後將肉絲倒入炒一下後盛盤放上蔥花即可。
本文轉載自吃飯皇帝大