李梅仙老師-培根起士焗魚片

材料：
鱸魚1條、洋蔥1/2個、披薩起士1/2杯、培根末2大匙、熟青花菜50公克、太白粉適量、酒1/2小匙

調味料：
黑胡椒粉1小匙、鹽1/2小匙

做法：
1.洋蔥切絲，熟青花菜切末備用
2.鱸魚取魚肉部分切成大片狀，放入容器中，加入紹興酒、黑胡椒粉、鹽略醃一下，外表沾上太白粉備用
3.洋蔥放入鍋中略炒後盛入盤中，原鍋加油再以皮朝下放入魚片，小火半煎炸至熟，盛在洋蔥絲上，撒上起士絲、培根末、綠花椰菜末，放入以250度預熱好的烤箱中烤至起士絲融化即可
本文轉載自美食交割