麻油紅鳳炒牛肉

材料：
麻油、嫩薑片、紅鳳菜、牛肉、辣椒、薑母油

作法：
1.將牛肉以蛋白、醬油、胡椒、糖、太白粉抓勻後備用。
2.將牛肉過油後備用。
3.熱鍋入薑母油爆香嫩薑片，再入紅鳳菜、米酒炒軟。*薑母油可增加濃郁風味。
4.然後濾出湯汁，加入牛肉拌炒，淋上少許麻油即完成。
本文轉載自冰冰好料理