辣醬韭菜鴨紅煲

材料：鴨血2塊、韭菜80克、薑末20克、蒜末20克

調味料：辣豆瓣醬2大匙、高湯200CC、太白粉水2大匙

作法：
1.鴨血切小塊汆燙備用。
2.熱鍋下沙拉油，炒香辣椒醬及薑、蒜後加入鴨血及水煮開。
3.加入炸豬皮、韭菜，小火煮約1分鐘入味後，用太白粉水勾芡即可。(*加入炸豬皮可以增加軟Q口感。
本文轉載自冰冰好料理