蔣偉文+陳幼芳【螞蟻上樹】

材料：嫩豆腐1盒，豬絞肉100g，花椒粒5g，蒜末10g，薑末10g，辣椒末5g，蔥末10g，太白粉水適量，水120c.c

調味料：辣豆瓣醬2大匙，糖少許，雞粉少許，米酒1大匙

做法:
1.豆腐切小塊，浸泡入熱水中，備用
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入花椒粒炒香，再放入蒜末、薑末、辣椒末爆香
3.把作法2的鍋中加入豬絞肉炒至顏色變白，再放入所有調味料炒香，接著放入作法1的豆腐塊、水煮入味
4.起鍋前以太白粉水勾芡拌勻，再撒上蔥末
本文轉載自吃飯皇帝大