梁振業師傅+蔣偉文【山藥蟹肉】

材料：蟹肉條、日本山藥150克、鴻禧菇半包

調味料：柴魚高湯、太白粉水

做法：
1.山藥去皮磨成泥放入深盤、蟹肉切碎狀擺上，入滾水蒸鍋中蒸3分鐘。
2.鴻喜菇入乾鍋煸香後，加入柴魚高湯煮開後，加入太白粉水勾芡，山藥蒸好淋上勾芡汁即可。
本文轉載自吃飯皇帝大