香辣棒雞翅【吳秉承】

食材：
雞翅中段10隻、黃肉地瓜(去皮)1條、蔥末10克、蒜末10克、乾辣椒30克、花椒粒5克、白芝麻5克

調味料：
鹽1茶匙、梅粉1茶匙、孜然粉1茶匙

做法：
1.地瓜切條、雞翅對半直切，入油鍋炸至香酥。
2.將乾辣椒、花椒粒和白芝麻入調理機打成粉。
3.取炒鍋乾炒蒜末和蔥末，放入炸酥的雞翅和地瓜條，將辣椒粉和其他調味料一起放入拌炒均勻即可。
4.裝飾擺盤。
本文轉載自型男大主廚