招牌肉燥飯

材料：豬頸肥肉、蔥頭酥、蝦米、豆腐乳、酸菜、醬油、糖、鹽

作法：
1.將豬肉煮熟切成丁狀備用
2.將豬肉與蔥頭酥、蝦米、豆腐乳、醬油、糖等拌炒均勻後轉中火燜約1小時至入味。後將肉燥、香菜、黑胡椒淋到飯上即完成。(豆腐乳可增加濃郁風味)。
本文轉載自冰冰好料理