高麗菜肉絲炒米粉

材料：
香菇1/4匙、紅蔥酥、蝦米、米粉、紫高麗菜、高麗菜、米粉、芹菜末、炸芋絲

醃肉：醬油 1匙、太白粉1/2匙、、酒少許
調味料：
白胡椒、醬油、鹽、高湯

作法：
1.肉絲以鹽、醬油等料醃過備用。
2.起油鍋爆香蝦米、紅蔥酥、肉絲拌炒至熟。
3.續入紫高麗菜、高麗菜絲炒軟，以鹽、醬油等調味拌勻，入高湯下米粉拌勻。
4.最後灑上炸芋絲及芹菜末即完成(加入炸芋絲可以增加風味)。
本文轉載自冰冰好料理