蔣偉文【山藥牛肉捲】

材料：牛肉火鍋片200g，日本山藥200g，青蔥6根，紅甜椒1粒

調味料：醬油1大匙，韓式辣味增2大匙，香油1/2大匙，白芝麻適量，堂1/2大匙，麵粉適量

作法：
1.山藥、紅甜椒切條狀，青蔥切段，山藥泡淡鹽水
2.牛肉捲入作法1的材料裡，以麵粉加少許水調成的麵糊黏住，備用
3.起油鍋，放入作法2的牛肉捲，煎至半熟(可加蓋)
4.把醬油、辣味增、糖、香油、適量水調成醬汁，淋在牛肉捲上並撒上炒過的白芝麻即可
本文轉載自吃飯皇帝大