蔣偉文【味噌茭白筍】

材料：茭白筍3條、紅黃甜椒各半個、蒜片少許、中芹菜切段

調味料：1大匙赤味噌、2大匙味醂、2大匙柴魚高湯

做法：
1.茭白筍切滾刀，紅黃甜椒切滾刀塊。
2.綜合醬汁:2大匙柴魚高湯，1大匙赤味噌及2大匙味醂拌勻。
3.起油鍋，爆香蒜片後，紅黃甜椒、茭白筍入鍋拌炒一下，倒入綜合醬汁至收汁，最後加入中芹菜即可。

小粉紅創意提點：1.味噌加高湯調勻不黏稠
2.芹菜後下留香保脆度
本文轉載自吃飯皇帝大