蝦仁高麗菜大阪燒

材料：
魷魚肉 60克、蝦仁50克、培根40克、高麗菜丁100克、低筋麵粉 1杯、山藥泥 50克、雞蛋 1顆 調味料 鹽 1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、美乃滋 適量、豬排醬 1大匙、海苔粉1/6茶匙、柴魚片少許

做法 ：
1.魷魚肉及培根切粗絲，蝦仁背部剖開。
2.將低筋麵粉加入鹽、白胡椒粉及雞蛋、水、調成麵糊。加入高麗菜、蛋酥調勻(加入蛋酥可以增加鬆香口感)。
3.熱平底鍋，放入3大匙沙拉油，將麵糊入鍋後小火煎定型。鋪上魷魚、蝦仁及培根。
4.煎約1分鐘後翻面再煎，煎至兩面焦香後取出裝盤，擠上美乃滋，灑上海苔粉及柴魚片即可。
本文轉載自冰冰好料理