電鍋男出好菜-金銀芥菜羹

當令的芥菜，電鍋男要教我們新吃法。煮成羹湯的芥菜，加上香氣倍增、味道濃郁的私房撇步，絕對讓你是一口接一口喔。

所需材料：
芥菜心300g、鹹蛋2顆、梅花肉絲200g、白木耳泥50g、蛤蜊肉100g、高湯1大碗、蒜末5g、黑木耳絲30g
調味料：
米酒2大匙
做法：
1.將鹹蛋蛋黃、蛋白分開切碎，芥菜心切條備用。
2.取深炒鍋加油，下梅花肉絲炒香，再下芥菜炒勻，倒入內鍋。
3.將黑木耳、調味料、鹹蛋白、高湯、白木耳泥、蛤蜊肉放入內鍋，入電鍋煮1杯水。
4.取小湯鍋加油，下蒜末、鹹蛋黃炒至起泡，倒入煮好的羹即可。
本文轉載自美食鳳味