羅宋湯

材料：牛肉片、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、蕃茄乾

調味料：醬油、酒、鹽、黑胡椒

做法：
1.湯鍋加水煮開丟入切塊的蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯一起煮。
2.牛肉片入滾水中汆燙撈出備用。
3.汆燙過牛肉的水加入蕃茄乾煮滾，加入洋蔥、醬油、酒等煮到有香氣出來，即可倒入前一鍋一起煮軟。(*加入蕃茄乾可以增加香氣及風味。)
4.最後加入肉片、高麗菜煮軟，以胡椒、鹽調味拌勻即可盛盤。
本文轉載自冰冰好料理