皮蛋炒蒼蠅頭

材料：絞肉、皮蛋、酒菜花、辣椒、蒜末、黑豆鼓、豬油渣

調味料：醬油膏、胡椒、糖、酒、鹽、香油

做法：
1.皮蛋蒸熟切丁備用，韭菜花切丁備用。
2.鍋中入少許水煮滾，放入絞肉，炒至熟。
3.加入豬油渣拌勻後入韭菜花及皮蛋丁，以鹽等調味拌勻，起鍋前亮少許香油即可盛盤。(*加入豬油渣可以增加香氣。)
本文轉載自冰冰好料理