雪菜海鮮豆腐湯

材料：
雪菜2兩、豆腐1盒、魚肉1片、蝦仁2兩、魷魚2兩、草菇1兩、薑1段、奶油球2個

調味料：
干貝粉1大匙、鹽1小匙、糖少許

作法：
1.雪菜梗切丁、薑切絲，豆腐切丁備用
2.魷魚去皮後切條狀、蝦仁切丁後放入滾水中略為汆燙後撈出備用
3.魚肉放入油鍋中煎香備用
4.起一高湯鍋，再加入雪菜梗、薑絲、豆腐丁、草菇、魚肉，煮滾至湯汁呈現奶白色，再放入干貝粉、鹽、蝦仁、魷魚丁，再度煮開後即可，食用前再加入奶油球拌勻即可
本文轉載自美食交割