陳德烈+許效舜+小鐵【炒海瓜子】

材料：
海瓜子350g、蒜頭2顆、薑片2片、紅辣椒1條、九層塔20g

調味料：
醬油膏、糖、米酒、香油、烏醋

做法：
1.起油鍋，爆香蒜末，辣椒條切十字剖開，再切末狀，青蔥斜切段狀後，爆香蔥段，放入海瓜子翻動，加入米酒、醬油膏、少許的水熗鍋，蓋上鍋蓋燜燒，
2.起鍋前，淋上香油、烏醋，放入九層塔拌炒即可。
本文轉載自吃飯皇帝大