陶板蠔油鮮蚵

材料：
材料：鮮蚵、粄條、絲瓜、地瓜粉、油蔥酥、蔥花、蔥段
調味料：蠔油、胡椒粉、糖、醬油、米酒、紅蔥油、水

作法：
1.鮮蚵沾地瓜粉汆燙過備用。
2.絲瓜切薄片排在陶板上，擺上粄條及汆燙好的蚵仔，上面灑上蔥花(加入粄條可以飽足感)。
3.熱鍋入油炒香豆酥後撈起瀝油。
4.熱鍋入油爆香蔥段後入蠔油、嗆醬油等調味料，煮至滾後撈起蔥段，放入紅蔥酥後即可淋入陶板中，蓋上蓋子煮滾即可上菜 。
本文轉載自冰冰好料理