蚵仔麵線

材料：
材料：蚵半斤、白麵線半斤、澎湖絲瓜半斤、蔥花2兩、紅蔥酥4大匙、透抽4兩、蝦仁4兩
調味料：白胡椒粉、糖、香油、蛤蜊高湯

作法：
1.蚵仔、麵線汆燙後沖冷水備用。
2.熱鍋入豬油爆香蔥花、紅蔥酥後，放入澎湖絲瓜、蛤蜊高湯、透抽及蝦仁等食材拌炒均勻，續入麵線及蚵仔，以胡椒等調味 後拌勻，最後灑上蔥花即完成(加入澎湖絲瓜可以增加鮮甜風味)。
本文轉載自冰冰好料理