蔣偉文+鐘欣凌+端妤【紅麴肉片】

材料：五花肉片200公克、芥蘭1把、薑末適量、青蔥段1支。

調味料：紅麴醬2大匙、糖2小匙、鹽2小匙、紹興酒1大匙、太白粉適量、蛋1顆。

做法：
1.先將里肌肉切片狀，肉片加入紅麴、薑末、水、太白粉和蛋白抓勻。
2.起滾水鍋，加入少許鹽及油，將芥蘭入鍋汆燙。
3.最後放入肉片及蔥綠拌炒，最後淋上少許香油即可完成。
本文轉載自吃飯皇帝大