陳德烈+王瞳【咖哩炒麵】

材料：油麵300克、五花肉片120克、洋蔥絲1/4個、紅蘿蔔絲1/3個、高麗菜適量、菠菜(切段)一小把、高湯1碗

醃料：咖哩粉1茶匙、醬油1茶匙、鹽少許、蛋液1/2顆、水少許、太白粉適量

調味料：咖哩粉2大匙、香油適量、米酒適量、水少許、醬油1茶匙、糖適量

做法：
1.肉片加入適量咖哩粉、適量的醬油、少許全蛋液和少許太白粉抓碼均勻入味。
2.起油鍋，肉片入鍋油煎；先將咖哩粉煸香。
3.加入洋蔥、紅蘿蔔絲、少許醬油、米酒和適量高湯烹煮。
4.再加入油麵、高麗菜、少許鹽、菠菜和肉片拌炒。
5.最後淋上少許香油即可完成。
本文轉載自吃飯皇帝大