陳德烈+Kelly【玉米排骨湯】【空心菜炒牛肉】

陳德烈【玉米排骨湯】
材料：玉米3條、軟排骨600g、牛蕃茄3粒

調味料：鹽1大匙、白胡椒粉適量。

作法：
1.起滾水鍋，軟排入鍋汆燙，汆燙好後起鍋備用。
2.放入適量玉米和汆燙好的軟排，將蕃茄切塊狀入鍋，放入電鍋蒸煮20分鐘。
3.取出後加入鹽及白胡椒粉調味即可完成。

Kelly【空心菜炒牛肉】
材料：空心菜、牛肉、朝天椒1支(切末)、蒜頭3顆(切末)、冰水1碗

調味料：沙茶醬適量、醬油少許、太白粉適量、鹽少許、冰塊水

牛肉醃料：薄鹽淡色醬油2大匙、米酒1大匙、糖1/2大匙、太白粉1大匙

作法：
1.先將牛小排切條狀，加入少許米酒、少許糖、少許鹽、少許醬油、太白粉和量胡椒粉抓碼。
2.起油鍋，加入適量的油，先將牛肉條過油，約6分熟起鍋備用。
3.起油鍋，加入蒜末和辣椒末爆香，放入菜梗、牛肉、菜葉和少許水拌炒。
4.關火加入少許醬油炒香，最後加入適量沙茶醬炒香即可完成。
本文轉載自吃飯皇帝大