水梨幕斯

材料：
慕斯：水梨果泥250克、砂糖60克、打發鮮奶油300克、吉立丁片4片
水梨果凍：果凍粉2克、砂糖2克、水100克、水梨丁適量

作法：
1.吉立丁泡冰水軟化備用
2.水梨果泥、砂糖倒入鍋中煮到糖化、放入泡軟的吉立丁拌勻、泡冰水呈稠狀即可拌入打發鮮奶油(*加入鮮奶油可以增加滑順口感。)
3.最後填入容器中，放冰箱冰約4小時即完成慕斯
4.滾水中放入放入果凍粉、砂糖拌勻至融化，放入水梨丁放涼凝固。
5.將水梨凍填在冰好的慕斯上面即可完成。
本文轉載自冰冰好料理