珍菌牛肉條【郭主義+老婆-林美丹】

食材：
去骨牛小排300克、蒜片20克、蔥段30克、嫩薑120克、白靈菇150克、紅甜椒80克、奶油1大匙、糯米粉1大匙

調味料：
蠔油2大匙、米酒1匙、粗黑胡椒1茶匙、番茄醬1匙、醬油膏1匙、辣鮮露1匙

做法：
1.去骨牛小排切丁、蔥切段、薑切片、白靈菇切段、蒜切片、紅甜椒切丁，備用。
2.起鍋熱油，爆香薑片、蔥段、蒜片、奶油後，加入牛肉丁、白靈菇、紅甜椒，再以蠔油、米酒、粗黑糊椒、番茄醬、醬油膏、辣鮮露翻炒均勻，起鍋前勾芡即可。
3.裝飾盛盤。
本文轉載自型男大主廚