蔣偉文+潘儀君【彩椒炒牛肉】

主食材：黃、綠、紅三色彩椒各1顆

副食材：沙朗牛肉條1盒、蒜頭、薑、青蔥、紅辣椒、太白粉水、紅黃綠甜椒

調味料：料理用紅酒、沙茶醬、醬油、鹽、香油、糖

做法：
1.選用沙朗切絲備用，牛肉加入5大匙紅酒醃漬。
2.起油鍋，牛肉絲入鍋油煎，牛肉煎至5-6分熟起鍋備用。
3.爆香薑片、蔥白、蒜片及辣椒，放入紅黃綠甜椒、沙茶醬、少許醬油、牛肉絲拌炒，再加入少許糖、鹽調味，最後加入少許水烹燒，淋上少許香油即可。
本文轉載自吃飯皇帝大