陳德烈+梁家榕【洋蔥燒雞】

材料：洋蔥〈切塊〉1/2個、去骨雞腿〈切大塊〉2支、蔥〈切段〉1支

調味料：醬油1大匙、鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、糖1小匙、米酒、黑胡椒粒少許

做法：
1.先將去骨雞腿肉劃刀，雞腿肉切塊狀，加入少許米酒去腥，撒入少許黑胡椒粒。
2.起油鍋，雞皮朝下入鍋油煎，待雞皮煎至上色再翻面，放入洋蔥片炒香，加入1大匙醬油、鹽、少許水、糖及白胡椒炒香即可。
本文轉載自吃飯皇帝大