焦糖地瓜湯圓

材料：蔗糖、老薑、地瓜、糯米

作法：
1.將地瓜入水煮約一小時至熟撈起備用即可。
2.將蔗糖加入老薑加水以小火熬煮至變色有焦香味即可。*老薑可增加特殊風味。
3.取一鍋水煮湯圓，至湯圓浮起後加入焦糖，並放入地瓜即完成。
本文轉載自冰冰好料理