阿基師家常菜-玉米炒蛋

阿基師說，玉米炒蛋要好吃，玉米一定要用新鮮的。這樣玉米才會香甜、飽嘴，炒出來的玉米炒蛋，才會很好吃喔。

所需材料：
玉米1根、培根2片、蛋3顆、蔥花2根
調味料：
黑胡椒1/2匙、鹽1/2匙
做法：
1.玉米對切取下玉米粒備用。
2.取深炒鍋，放2大匙沙拉油，煎香培根肉、玉米梗後，玉米梗取出用叉子刮取胚芽，培根取出剁成小丁狀備用。
3.取水晶碗，加入作法2的胚芽與培根丁、雞蛋、鹽拌勻備用。
4.同作法2鍋加入少許油，炒香作法1的玉米粒後，再加入蔥花拌炒生香，再加 入作法3拌炒至蛋液開始變白凝固，即關火續拌至熟。
5.起鍋撒上黑胡椒粉即可。
本文轉載自美食鳳味