蔣偉文【三絲高麗菜】

材料：乾木耳2朵、豆包2張(買炸好的豆包)、高麗菜300公克、雞絲100公克、辣椒1條、蔥1支 、薑50公克

調味料：醬油1茶匙、糖1/2茶匙、白胡椒少許、香油少許

作法：
1.乾木耳泡軟切絲；雞柳汆燙約3分鐘即可剝絲(塑膠袋剝絲)；豆包洗淨，炸熟切絲；高麗菜洗淨切絲備用。
2.辣椒洗淨去籽，切細絲；薑洗淨切絲；蔥洗淨切細絲備用。
3.起油鍋，爆香薑絲及辣椒絲，放入高麗菜絲、木耳絲及豆包絲拌炒。
4.延鍋邊淋上淡色醬油，加入少許糖調味，放入雞絲、撒入少許白胡椒粉、淋上少許香油拌炒，盛盤撒上少許蔥絲即可。

小粉紅創意提點:雞柳剝絲口感佳。

師傅美味小提醒:豆包切絲吸汁最美味。
本文轉載自吃飯皇帝大