百年奇雞

材料：雞腿肉 300克、百頁豆腐150克、泡發香菇 50克、蔥2根、辣椒1根、薑20克

調味料：蠔油3大匙、紹興酒4大匙、細糖 2大匙、水400CC、香油1茶匙

做法：
1.起油鍋小火爆香辣椒、薑，下雞腿中火炒至表面變白後加入百頁豆腐、香菇、蠔油、酒、細糖、水及秘密武器。*加入紅棗可以增加香甜味。
2.蓋上鍋蓋，以小火悶煮一下至湯汁略收乾，再下香油炒勻即可起鍋。
本文轉載自冰冰好料理