豆渣漢堡肉

材料：豬絞肉、豆渣、洋蔥末、油蔥酥、傳統豆腐、紅蘿蔔末

調味料：鹽、糖、黑胡椒、白胡椒、酒、蛋、麵粉、香油、醬油

作法：
1.豬絞肉剁過，以鹽等調味拌勻至有黏性，在入洋蔥末、豆腐、油蔥酥等材料拌勻後冷藏備用。(*加入豆腐可以增加風味。)
2.將冷藏過的肉取出，分成數等份整型扁狀，熱鍋入少許油將熟後取出。
3.照燒醬、蕃茄醬入鍋中拌勻煮滾後淋在肉排上。
4.取一便當盒盛上白飯，將豆渣漢堡肉擺上淋上醬汁，再擺南瓜等配菜即完成。
本文轉載自冰冰好料理