蔣偉文【柚汁果梨炒雞柳】

材料：雞胸肉1片、青蘋果1個、水梨1個、銀芽1把、蒜頭(切片)三顆、紅甜椒、青椒切絲(各三分之一個)

調味料：柚子醬、水、雞粉(先煮成柚子汁)

醃料：鹽少許、白胡椒粉少許

做法：
1.雞胸肉斜切片狀，加入少許鹽、胡椒粉，青蘋果、水梨切薄片，備碗加入適量柚子醬，加入適量的水，倒入平底鍋煮開。
2.起油鍋，雞肉片入鍋油煎，醬汁加入1/3茶匙雞粉。
3.起油鍋爆香蒜片，放入水梨片、青蘋果片、銀芽及紅甜椒、青椒絲，倒入柚子醬汁，放入雞肉烹煮，加入太白粉水勾薄芡即可。

美味小提醒：柚子醬調味煮過更美味。

小粉紅創意提點：起鍋前入水果，保鮮脆。
本文轉載自吃飯皇帝大