電鍋男出好菜-燒酒燜烏魚

烏魚的季節又到囉!肥美肉又嫩的烏魚，今天電鍋男要把它變成一道養生的補品喔。在冷冷的冬天裡，吃上暖暖的燒烏魚，整個身體也都勇了起來呢!

所需材料：
烏魚塊300g(約半隻)、老薑片10片、當歸1片(5)、枸杞5g、黑麻油2大匙、香油1大匙、米酒300cc、蒜苗2支、蛤蜊200g
做法：
1.蒜苗白切片、蒜苗綠切末備用。
2.取深炒鍋加香油，下薑片炒到金黃，再下烏魚煎到兩面金黃，放入內鍋備用。
3.再將蒜苗白、當歸、枸杞、米酒、蛤蜊放入內鍋，入電鍋煮1杯水。
4.起鍋盛盤，淋上黑麻油、蒜苗綠即可。
本文轉載自美食鳳味