豬血湯【吳秉承】

食材：
豬血1塊、酸菜心2片、韭菜30克、紅蔥頭末5克、蒜末10克、雞高湯500c.c.

調味料：
鹽、白胡椒粉、米酒

做法：
1.起鍋放入兩大匙油炒香蒜末和紅蔥頭末。
2.同一鍋放入酸菜絲拌炒。
3.豬血切條，放入鍋中一起炒香，倒入電鍋內鍋中，再加入雞高湯和調味料，外鍋加一杯水煮。
4.起鍋前加入韭菜段，碗中加入調味料，沖入湯料即可。
本文轉載自型男大主廚