歡喜開心過新年-筒仔米糕

人氣小吃-筒仔米糕，用電鍋做最方便了啦!除了敎你輕鬆作米糕，還有米糕的沾醬，也要祕方大公開喔。

所需材料：
圓糯米2杯、乾香菇50g、梅花肉片100g、薑末10g、油蔥酥10g、香油2大匙、雞高湯1杯、醃黃瓜適量、茶葉蛋1粒
沾醬：
海山醬2大匙、番茄醬1大匙、味醂1大匙
調味料：
醬油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.圓糯米泡水2小時，瀝乾；乾香菇泡發切大；梅花肉切大丁備用。
2.將圓糯米放入內鍋，再加入高湯備用。
3.取一炒鍋加香油，爆香薑末、梅花肉、香菇、油蔥酥，再下胡椒粉、醬油炒香，再加入米酒，倒入作法2，入電鍋煮1杯水。
4.取一水晶碗，下沾醬料拌勻備用。
5.起鍋，將米糕、材料、茶葉蛋倒入免洗杯，倒扣盛盤，淋上沾醬、放上小黃瓜排盤即可。
本文轉載自美食鳳味