勝利藍帶豬排

材料：
火鍋豬肉片 6片、起司片2片、火腿片2片、雞蛋、麵包粉 30g、麵粉30g、鮮奶 50cc

調味料：
鹽適量、白胡椒適量、純橄欖油 300cc

作法：
1.火鍋肉片先以鮮奶、鹽及胡椒拌勻醃至入味(加入鮮奶可以去除肉腥味)。
2.保鮮膜鋪底，將醃好的肉片堆疊排成一大片肉片，擺上起司片、火腿片鋪於肉片上方後 捲成肉卷，壓成橢圓形。
3.壓好的肉餅放入冰箱冰定型。
4.肉餅依序沾薄麵粉、蛋汁，最後沾麵包粉，即可入油鍋炸至金黃後撈起瀝油即可。
本文轉載自冰冰好料理