五分鐘出好菜‧吳秉承「泡菜炒飯烏賊燒」

食材：
熟烏賊2尾、韓式泡菜30克、雪花牛肉片30克、蔥末20克、蒜末5克、雞蛋2顆、麵粉30克、麵包粉50克、炒熟白芝麻5克、柴魚片5克、美乃滋1小包、熱白飯1碗

調味料：
醬油1大匙、糖1/2茶匙

做法：
1.牛肉切段乾炒至香，加入蒜末、蔥末和泡菜末炒香，再加白飯、醬油、糖和白芝麻拌炒撥鬆，加少許泡菜汁。
2.炒飯塞入烏賊內，以牙籤封口，依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉備用。
3.起160度油鍋炸至金黃香酥，柴魚片鋪盤底，烏賊燒切片放上，淋上美乃滋即可。
本文轉載自型男大主廚