喬喬+馬國賢「香蒜海鮮義大利麵」

食材：
草蝦仁8尾、中卷(去皮膜內臟)1尾、蛤蜊8顆、義大利麵1束、蒜末5大匙、九層塔20片、巴西里1株、橄欖油

調味料：
鹽、研磨黑胡椒

做法：
1.起水鍋加入3大匙鹽，煮軟義大利麵。
2.蝦仁剖半、中卷切片、巴西里切末、九層塔切末。
3.以適量橄欖油起鍋，放入蒜末至金黃酥香，再加入巴西里末和一半九層塔末。
4.同上鍋，加入2杓麵湯滾煮，再放入蛤蜊和義大利麵加蓋滾煮。待蛤蜊殼開後，取出蛤蜊備用。
5.同上鍋，放入海鮮料一起翻拌均勻，起鍋前加上九層塔末和黑胡椒即完成。
6.裝飾盛盤。
本文轉載自型男大主廚