林秋香老師-元氣滿分早餐

材料：
葡萄乾5大匙、白葡萄酒100cc、土司2片、牛奶250cc、生雞蛋2粒、蜂蜜2大匙、奶油5公克、葡萄酒老醋50cc、葡萄籽油1大匙、生菜沙拉適量(洋蔥、生菜、苜蓿芽、洋菜、番茄)、烤過土司丁適量、白煮蛋1粒

調味料：
胡椒鹽

(1) 葡萄乾吐司布蕾 (2人份)
材料：
葡萄乾3大匙、白葡萄酒100cc、土司2片、牛奶250cc、蛋2粒、蜂蜜2大匙、奶油5公克
做法：
將葡萄乾放入白酒中浸泡2小時，土司去邊切小塊備用取一容器，放入蛋打散，再加入牛奶，拌勻後加入土司塊浸泡約5分鐘起鍋，乾鍋燒熱後熄火，抹上ㄧ層奶油，加入牛奶蛋汁、土司塊，再放入酒漬葡萄乾，蓋上蓋子小火焗熟，取出後再搭配蜂蜜食用即可

(2) 葡萄乾沙拉
材料：
葡萄酒老醋50cc、葡萄乾2大匙、葡萄籽油1大匙、生菜沙拉適量(洋蔥、生菜、苜蓿芽、洋菜、番茄)、烤過土司丁適量、白煮蛋1粒
調味料：

胡椒鹽
做法：
葡萄乾放入酒醋中浸泡2小時，取出後加入葡萄籽油、鹽混合成為醬汁，番茄切半備用蛋切碎，撒在混合的生菜沙拉上，再淋下調好的葡萄乾醬汁即可
本文轉載自美食交割