湯粄條

材料：粄條、豬後腿肉、豆芽菜；鵝油、紅蔥頭、鵝骨、雞骨

作法：
1.將煮雞胸肉的水加入鵝骨和雞骨熬煮約八小時後即完成高湯。
2.將粄條和豆芽菜燙熟備用。
3.以鵝油炸紅蔥頭約五分鐘左右撈起備用。(鵝油可增加清香。)
4.豬後腿肉片入水川燙至熟。
5.湯碗中入粄條、豆芽菜，放入紅蔥頭、豬後腿肉片，再盛入高湯即完成。
本文轉載自冰冰好料理