健康素真澎派-馬鈴薯厚片

今天古錐師要教媽媽做一道，簡單好做，卻又澎派到不行的薯片喔! 其中還有讓薯片香氣濃郁的撇步，媽媽千萬別錯過囉!

所需食材：
馬鈴薯(帶皮)9片、南瓜80g、無鹽奶油30g、蜜汁腰果20g
調味料：
蜂蜜少許、鹽巴少許
做法：
1. 馬鈴薯外皮洗淨，整顆帶皮蒸熟；南瓜去皮切塊狀，蒸熟備用；腰果拍碎備用。
2. 將馬鈴薯切厚片，入平底鍋煎兩面金黃後(各3分鐘、1分鐘)，再下奶油炒融與薯片煎勻，灑上鹽巴，起鍋盛盤備用。
3. 將南瓜塊放置做法2上，淋上蜂蜜，再灑上碎腰果即可。
本文轉載自美食鳳味