黑白黃三色咖哩飯

材料：腰果、香菇、金針菇、麵糊、桂花蜜、魚肉片、咖哩醬、大蒜、培根、松阪豬肉、白酒、墨魚汁、咖哩粉

作法：
1.鍋中入油炒香大蒜、培根，加入魚片炒熟後撈起備用，鍋中入白酒、墨魚汁、咖哩醬，煮滾後即成黑咖哩。
2.腰果泡水約10分鐘後，將腰果用調理機打勻，入水煮至滾後過濾，後以腰果水將香菇、金珍菇煮熟，加入咖哩粉、麵糊，最後加入桂花蜜即完成。
3.入鍋炒香大蒜加入松阪豬肉片後炒熟，加入白酒及咖哩醬，後加入蒜油即完成。(蒜油可增加香氣)。
本文轉載自冰冰好料理