蕃茄炒蛋

材料：大蕃茄塊、雞蛋、蔥段、培根、板豆腐

作法：
1.熱鍋入油、倒入雞蛋炒到略熟後即可撈出備用。
2.熱鍋爆香陪根片、蔥段、蕃茄塊后入高湯、豆腐炒勻，以鹽、胡椒粉、糖等調味，小火煮滾起鍋前亮紅蔥油即完成。
(加入豆腐可以香氣即滑嫩口感。)
本文轉載自冰冰好料理