古早味吻仔魚鹹粥

材料：吻仔魚、米、芋頭、高麗菜絲、紅蔥酥、香菇絲、蔥、肉絲、芹菜末、高湯

調味料：香油、胡椒粉、米酒、柴魚粉

作法：
1.先將芋頭、龍珠油炸備用。
2.先用鹽、米酒醃肉絲。
3.先爆香蔥段之後拿出備用，接著放入香菇、肉絲、吻仔魚炒香再下米炒。
4.把整鍋放入高湯燉煮，再加入芋頭、秘密武器龍珠。(*加入龍珠可以增加鮮味與口感。)
5.拿出半完成品，加入米酒、鹽、柴魚粉，繼續燉煮五分鐘加入香油、芹菜、胡椒粉之後起鍋完成。
本文轉載自冰冰好料理